Elizabeth Canejo é Mestre em Educação Especial pela UERJ.
Especialista em Deficiência Visual pelo Instituto Benjamin Constant-IBC.
Possui Graduação em Letras pela SUAM.
Atuou como professora de Informática de software para cegos no IBC. Atualmente trabalha na Secretaria Estadual de Educação como professora de Sala de Recursos.
Trabalha também como Assessora da Divisão de Inclusão da rede FAETEC, atuando nas unidades onde existem alunos com deficiência.